空気中の天然酵母の培養

何も手に入らない！
そういう時に
水と小麦だけで
一番強く健康的な空気中の天然酵母が
手に入ります。

それだけではありません。
そんでもない力が….！

レーズンや乾燥野菜などの
野生酵母を使わなくても

すぐに酵母が作れる方法も
6年前に講座で公開した事があります。

やっぱり公開するべきだなぁと思い、
5月11、17、31に完全公開します。

パンを作る方法よりは
天然酵母という微生物はいったい何者なのか？
科学的にその実体を習う講座です。

もちろん、パン焼きますよ。

一番重要な天然酵母作り！

イーストもドライイース、ベイキングパウダーなど、レーズン砂糖など何も手に入らない

自然だけで良いです。
6年前に開発したものなので

世界で一番強くて健康な酵母の培養ができるのです。

これからは
不安定であるレーズンのような
野生酵母でパンを作るよりは、

安定的な空気中の天然酵母が主流になると思います。

チャンスはこの3日間！
日本唯一の伝統発酵講座！