自然発酵の話 完全自然菌発酵生みそ 2020年5月19日 by admin011 3 comments Completely natural bacteria fermented raw miso 味噌を麹ではなく天然菌で作る? 麹はなんでしょう!皆さんが知っている麹菌、実は遺伝子組み換えで明治維新の時に生まれた人工カビで簡単に言いますと遺伝子情報を入れた微生物です。 知ってから使いましょう 塩の関して 精製塩が悪いわけではありません。天然ではないという意味です。 自然100%味噌 麹菌で作った味噌ではなく Share: Share on: 0
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