天然菌の培養って難しく思いますが、そうでもなく、材料さえ用意すれば、勝手に繁殖します。

一回学と永遠に自分の宝になる先人の知恵でもありますが、日本は明治維新にその姿が消されてしまい、家庭で作った風習が消えてしまいました。